明石から美味しい蛸をお取り寄せ！
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明石の蛸をお取り寄せ

噛めば噛むほど旨みが出ます。「明石蛸天日一夜干し(干し蛸)」 噛めば噛むほど旨みが出ます。「明石蛸天日一夜干し(干し蛸)」
兵庫の漁港の町、明石。その明石海峡で取れた真蛸を天日で一夜干しにした日本酒に合う一品です。干すことによって旨みが凝縮され噛めば噛むほど美味しさと香りが口の中に広がります。

干し蛸は蛸飯に使われたりしますが、軽く炙って食べると本当に美味しいです。 一度食べると本当に病み付きになりますよ。
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1,500 円


葉月　明石味噌蛸　1尾（約1.5k） 葉月　明石味噌蛸　1尾（約1.5k）
明石蛸の盛りは葉月（８月）。そんな葉月の美味なる蛸が、京都老舗の味噌と出会いました。京都本田味噌は江戸天保年間よりの味噌作りの老舗。本田味噌伝統の西京味噌に葉月の明石蛸を氷温（約0℃）で３ヶ月じっくり漬け込みました。　最高の蛸と最高の味噌が出会って、最高の逸品が出来上がりました。　その名も『葉月蛸』。数量限定の絶品です。 [兵庫県]
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5,000 円


明石蛸の花しゃぶ会席 明石蛸の花しゃぶ会席
明石海峡にもまれた明石蛸は、弾力・甘味を兼ね備えた日本一とされる蛸です。誰もが舌鼓をうつ明石の逸品・蛸会席です 。

明石蛸の唐揚げ50g、明石蛸のたたき160g、 明石蛸の塩辛80g、
明石産蛸花しゃぶ200g、 明石蛸のやわらか煮100g、 明石産蛸めしの素３合炊用
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6,510 円


蛸の名産地明石で捕れタコ！ボイル明石蛸500g 蛸の名産地明石で捕れタコ！ボイル明石蛸500g
明石で取れた新鮮な蛸を、活きたままの加熱処理後、うまみを逃さないように瞬間凍結処理を施しております。 ですので、お刺身を筆頭に新鮮な蛸料理をご堪能いただけます。 お刺身で、わさび醤油につけてお召し上がりください。
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1,260 円


これが正真正銘明石の蛸！しかも専門料亭明石屋料理長が茹でた　湯蛸　大サイズ これが正真正銘明石の蛸！しかも専門料亭明石屋料理長が茹でた　湯蛸　大サイズ
明石浦、鹿ノ瀬育ち、天然塩にてソフトに湯がいています。 お好みにより、薄切り、ぶつぎり にて 味付けは山葵醤油、生姜おろし、辛子酢味噌等にてお召し上がり下さい。
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9,000 円


これが正真正銘明石の蛸！しかも専門料亭明石屋料理長が茹でた　湯蛸　中サイズ これが正真正銘明石の蛸！しかも専門料亭明石屋料理長が茹でた　湯蛸　中サイズ
明石浦、鹿ノ瀬育ち、天然塩にてソフトに湯がいています。 お好みにより、薄切り、ぶつぎり にて 味付けは山葵醤油、生姜おろし、辛子酢味噌等にてお召し上がり下さい。
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7,000 円


明石蛸（ゆで蛸）1パイ 明石蛸（ゆで蛸）1パイ
輸入物が多く出回ってる中、当店は明石蛸を扱っています。 明石蛸は、何ともいえないシコシコ感、タコ独特の良い香りが たまりませんよね！　そんな明石蛸を当店で湯がき発送いたします。
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3,000 円


蛸を“花びら”として食す。板長の技と感性が蛸を花やかに料理する。明石の天然蛸の花し... 蛸を“花びら”として食す。板長の技と感性が蛸を花やかに料理する。明石の天然蛸の花し...
こんな蛸料理をお食べになっ蛸とがありますか。 お湯の中でふわりと花びらのようにかたちを変える蛸を専用タレで。 お箸でつまむとまるで木の枝に咲いた花です。 潮流の激しい明石海峡の蛸は 身が引き締まっているからこそ他の蛸と差別化されているんです。 だからこそできる蛸の料理です。 今ではあちこちで一般的になりましたが、本家本元の「花しゃぶ」です。
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6,300 円


止まらぬうまみの相乗効果★ボイル明石タコ1−1．2k 止まらぬうまみの相乗効果★ボイル明石タコ1−1．2k
明石で取れた明石蛸を生きたまま、ボイルし、旨みを閉じ込め瞬間凍結かけました。まずは、刺身をお勧めします。わさび醤油をつけ、口に入れて噛むとコリコリフニャフニャに中からうまみが、湧き出てきます、うまい！！夏は、蛸がうまいのがわかります。 漁の関係で魚が捕れない場合、商品の製造ができないため、お客様へのお届けにお時間を頂く場合がございますのでご了承願います。
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2,980 円


【瀬戸内の珍味，干し蛸】下津井の珍味＜焼き蛸ロール＞ 【10倍祭0403】 【瀬戸内の珍味，干し蛸】下津井の珍味＜焼き蛸ロール＞ 【10倍祭0403】
数ある物の中からスタッフが厳選した特においしいと思われるものです。お酒のおつまみとしてもバツグンにおいしいものです。どうぞご賞味ください。 お酒の肴に、温かいご飯にこだわりの逸品いかがですか？ 下津井港はいくつかの漁協が軒を並べる大きな漁港で、鯛やカレイ、めばる、貝類など、瀬戸内の海の幸が豊富に水揚げされます。 そしてこの港ではなんといってもタコが有名！ タコ通の間では「明石よりもうまい」とも言われる下津井の真蛸を、おいしく、手軽にたべられる珍味に仕上ました！ ぎゅっと詰まった味でご飯もお酒も進みます♪
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1,320 円


【この島には蛸伝説が宿っている】愛知日間賀島産蛸壺漁による最高級　天然活蛸　　　　　　... 【この島には蛸伝説が宿っている】愛知日間賀島産蛸壺漁による最高級　天然活蛸　　　　　　...
　卸売市場では明石産のタコに 　負けないくらいの高値で 　取引されております 　 　普段食べているエサが贅沢です！ 　だから　すごく美味しいのです！
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3,850 円
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